Irène Félix

1,2 million de repas sont servis chaque année aux collégiens dans les établissements du Cher grâce au travail de 150 agents. Nous travaillons en particulier sur trois axes : la lutte contre le gaspillage alimentaire, l'équilibre alimentaire et le choix des produits pour "manger bio, proche et juste". Un annuaire des producteurs bio du Cher a été établi, des liens sont créés entre producteurs et cuisiniers pour anticiper les commandes et permettre aux producteurs de mettre en culture les fruits ou légumes souhaités. Un partenariat avec des associations de l'économie solidaire permettra aussi à ce secteur de se développer, le tout au bénéfice des enfants : apprentissage du goût, éducation à la santé et à une consommation responsable, éducation à l'environnement, ...